乐山气调库厂家
及气体成分自动检测控制系统。此方案具有以下优点:
1.气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的新鲜度和风味不变,营养也不会丢失,且安全环保,无污染;
2.在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;
3.气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃,比普通低温冷库(运行温度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鲜时间内,气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库; 以达到延缓果蔬的生理代谢过程,推迟后熟衰老和防止变质的目的。乐山气调库厂家
3、贮藏损失减少气调贮藏有效地了果蔬的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害,因而也就明显地降低了贮藏期间的损耗。4、长霉和发芽气调贮藏可以明显霉菌生长,减轻腐烂。气调贮藏对果蔬发芽也十分理想。气调贮藏还可果蔬褐变。5、明显乙烯产生有一些果蔬,如猕猴桃、桃自身产生乙烯量大,对乙烯又很敏感,采用气调贮藏可以明显乙烯的产生,延长其贮藏期。延长了货架期货架期是指果蔬结束贮藏状态后在商店货架上摆放的时间。对经营者来说是一个很重要的指标,对商家来说,没有足够货架期的商品是一种很危险的商品,也是一种经营难度极大的商品。众所周知,气调贮藏由于长期受到低氧和高二氧化碳的作用,当解除气调状态后,果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”,这就为延长货架期提供了理论依据。试验表明,一般认为在保持相同质量的前提下,气调贮藏的货架期是冷藏的2—3倍。 拉萨气调库设计氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性。
6、系统的控制
系统的控制是通过库房温度控制器与电磁阀组构成的回路来实现的。温度控制器的感温元件放置在库房温度有性的地方,当库房温度升至温度控制器调定值上限时,温度控制器发出信号,供液电磁阀开启,向库房蒸发器供液,同时温度控制器发出信号,通过控制线路的连锁配合,使相应的制冷压缩机及有关的制冷设备开启,制冷系统投入工作,库房温度开始下降。经过一段时间,库房温度下降至温度控制器调定值下限时,温度控制器发出信号,关闭电磁阀,停止制冷压缩机及有关制冷设备的工作。
库体
气调库库体不仅要求具有良好的隔热性,减少外界热量对库内温度的影响,更重要的是要求具有良好的气密性,减少或消除外界空气对库内气体成分的压力,保证库内气体成分调节速度快,波动幅度小,从而提高贮藏质量,降低贮藏成本。气调库库体主要由气密层和保温层构成。气调保鲜库按建筑可分为3种类型:装配式、砖混式、夹套式。装配式气调库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成,具有隔热、防潮和气密的作用。该类库建筑速度快,美观大方,但造价略高,是国内外新建气调库**常用的类型。气调库采用专门的气调门,该门应具有良好的保温性和气密性。另外,在气调库封门后的长期贮藏过程中,一般不允许随便开启气调门,以免引起库内外气体交换,造成库内气体成分的波动,为便于了解库内果蔬贮藏情况,应设置观察窗。气调库建好后,要进密性测试。气密性应达到300Pa,半降压时间不高于20—30min。
这就为延长货架期提供了基础。
技术穿堂:
这是气调库特有的建筑形式,通常设置在常温穿堂或整理间的上部。它的主要作用是方便操作管理人员观察库内果蔬贮藏的情况和库内设备运行的情况,也是制冷、气调、水电等管道及阀门安装、调试、操作、维修的场所。
气调库贮藏容量的确定,
气调冷库的平面布置,
四川扬浪制冷设备工程有限公司,
1、气密性 这是气调库建筑结构区别于普通果蔬冷库的一个**重要的特点。六盘水气调库安装厂家
但若工艺条件不合理,就会对贮藏的果蔬产生有害的影响。乐山气调库厂家
5、 速进整出,
这是气调库,运行管理上的又一特点。在果蔬采集整理后,若延长入库时间,就会影响到贮藏效果。气调贮藏要求果蔬入库速度快,尽快装满、封库和调气,让果蔬在尽可能短的时间内进入气调贮藏状态。不能保普通果蔬冷库那样随便进出货,库外空气随意进入气调问,这样不仅破坏了气调贮藏状态,而且加快了气调门的磨损,影响气密性。因此,果蔬出库时,比较好一次出完或在短期内分批出完。 乐山气调库厂家
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