广元大型冷藏库厂家
菱角冷藏库储存方法菱角冷藏库储存方法,菱角为菱科植物,在江苏等水域密集地区均有大面积种植。菱角以菱肉供食用,可作蔬菜,亦可作水果。**近的医药研究,菱角尤其是菱壳提取物能够在肝、胃等恶性疾病医治中起辅助医治作用。但是,由于菱角的深加工技术不成熟,同时冷藏保鲜技术不过关,生产旺季,大量菱角因滞销而腐烂,造成了经济损失和物资的浪费。因此,寻找有效的菱角保鲜方法是当务之急。菱角冷藏库储存方法,包括以下步骤:1)清洗分选:菱角采摘后进行清洗,洗去菱角表面附着的水藻和烂叶,清洗重复三次,彻底洗净;再对清洗完的菱角分选,把表面有损伤和嫩菱角剔除;2)臭氧消毒:清洗分选好的菱角放入常温下初浓度为2mg/L的臭氧水中浸泡10-15分钟,灭杀表面的致腐微生物3)通风晾干:常温下通风晾干表面水分;4)分装装箱:晾干后的菱角置于瓦楞纸箱中,每箱不宜超过5kg,瓦楞纸侧面应该开透气孔;5)低温储藏:装箱后的菱角置于2℃-4℃,湿度在98%-100%的低温高湿冷藏库中保鲜贮藏。 钢装配式冷库,是近年来发展中的一种新库型。由于库容积不同,配用压缩机组也不同。广元大型冷藏库厂家
鲍鱼冷藏库储存方法,鲍鱼的加工季节一般是夏秋两季,传统加工方法主要是加工成干制品或鲍鱼罐头,这两类鲍鱼产品在消费中占有较大的比重,鲜鲍鱼的产品和消费均占较小的市场份额。因为若采用传统的速冻等方式保鲜鲜活鲍鱼,解冻时,鲍鱼的营养物质、可溶性蛋白大量流失,在解冻水中会出现大量泡沫,鲍鱼肉质松散,营养价值降低,鲜味感下降,失去原有的风味,所以这一直是一个难题。制冷的目的在于提供一种鲍鱼的保鲜方法,提高保鲜效果,保证肉质质量,延长保质期,解冻后,肉质仍然具有高弹性,鲜味强,仍具有原有风味,能够较大限度保存鲍鱼的营养物质。 广元大型冷藏库厂家保鲜冷库中的农产品在储藏时有哪些需要注意的?
冷藏库又称为冷藏冷库。它包括冷藏库库房、冷却间、冻结间、冷藏间、制冰间、冰库、机房、变配电间、屠宰加工车间、锅炉房、水泵房、一般库房等设施。冷藏冷库按其使用性质分类可以分为四类。1、生产性冷藏冷库生产性冷藏冷库主要建在货源比较集中的地区,是肉、禽、蛋、鱼虾、果疏加工厂等企业的重要组成部分。这类冷藏库配有相应的、屠宰间、整埋间等,具有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量,食品在此进行冷冻加工并短期冷藏贮存后即运往其他地区销售,零进整出。所以,在选址上这类冷藏库一般多建在交通便利的地区,它的特点是冷冻加工能力较大。为了便于冻肉制品外运,大中型冷藏库均其有一定的制冰能力,并配备冰库,其建筑规模和库容量一般报据货源情况和食品调出计划确定。
2.分配性冷藏冷库分配性冷藏冷库一般建在大中城市、水陆交通枢纽、人口较多的工矿区等地方,专门贮藏经过冷冻加工的食品,以供调节淡旺季节市场供应、执行出口任务和做长期贮备中转运输之用。其特点是冻结能力较小.冷藏量大,进出货比较集中,库内运输流畅,吞吐迅速。3.中转性冷藏冷库中转性冷藏冷库一般是指建在渔业墓地的水产冷藏库.它能进行大批量的冷加.并在冷藏车、冷藏船的配合下,起中间转运作用,向其他地区调拨或为出口任务提供鱼虾等海产品。 这样可使它们的生理活动降低到比较低限度。果蔬冷藏的温、湿度推荐条件。
不管是在工业生产制造还是我们的日常生活当中,各种各样的冷藏库设备都十分常见,并且这些年冷藏库的使用率也非常高。随着社会经济水平的提高,冷藏库设备厂家的规模也在进一步发展。也会生产更多的产品出来,但冷藏库使用时间太长的话也难免会出现冷凝压力过高的问题,而这个问题在冷藏库的使用过程中是**为常见的;避免冷藏库冷凝压力过高的方法:1、如果冷藏库冷凝器布水不均匀的话,那么便会造成一部分管子内水流量比较大,部分管子内的水流量小,而如果是这种情况的话,那么便会使得传热效率降低,冷凝温度升高,**终使大部分的水流起不到正常冷凝的效果。 库温控制比较低为-5℃、-12℃和双机组-18℃以下,可满足不同需要。绵阳肉类冷藏库生产厂家
借助冷风机通风换气的时间在冬季以中午或傍晚为宜,在夏季以午夜或凌晨为宜。广元大型冷藏库厂家
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