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    蔬菜保鲜的另一项重要的条件就是适宜的湿度。蔬菜的水分过高会容易腐烂，过低又会使得蔬菜缺少水分而萎蔫。为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。蔬菜不同于其他食品，它是不能够进行挤压的，挤压容易损失和内部产生热量，使得蔬菜毁坏。所以，进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，或者打垛放在库中，防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。 其直接利用果蔬细胞内的结构液作为冷库的能源来使用，从源头上确保了库内温度。阿坝洲酒店保鲜库品牌

    如果果蔬入保鲜冷库贮藏保鲜前不预冷，那会如何影响果蔬在保鲜冷库的保鲜期呢？试验证明，如果苹果采后晚入库预冷1天，将会缩短贮运期10~30天；巴梨采收2天预冷可贮藏保鲜120天，但采后4天预冷只能贮藏保鲜60天。所以，不预冷造成的较短保鲜期严重影响了丰收果蔬的货架期，严重影响经济收益。另外，未经预冷的果蔬直接入保鲜冷库进行贮藏保鲜，则会加大制冷机的热负荷量，影响制冷机的使用寿命，若里面已有产品贮藏，则也会影响库内产品的保鲜。试验证明，当果蔬温度为室温20℃装车或入库时，所需排除的热量为0℃的40~50倍，将极大地增加制冷机的工作符合。因此，为比较大限度地保持果蔬的新鲜品质和延长货架寿命，预冷一定要做，且在采收越快处理越好，比较好在产地进行，即我们常说的源头冷库、田头冷库等。机械冷库条件不允许的情况，也一定要放在阴凉通风区域或地窖中散热。 攀枝花肉类保鲜库哪个品牌好其次，果蔬保鲜库的保鲜效果要比普通的蔬菜保鲜方式更佳。

    保鲜纸箱这是由日本食品流通系统协会研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。5、烃类混合物保鲜法：这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使番茄、辣椒、梨、葡萄等蔬果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物。在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液中，使蔬果表面很均匀地涂上一层液剂。这样就很大降低了氧的吸收量，使蔬果所产生的二氧化碳几乎全部排出。因此，保鲜剂的作用和保鲜冷库的低温，酷似给蔬果施了“麻醉剂”，使其处于休眠状态。

    果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到控制果蔬采后呼吸状态。15—20平方米库间，仓贮量5吨—7吨，投资：制冷系统：1．88万元，气调系统：2．68万元。以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投人的投资者设计的。 使得人们随时可以吃到各种水果，提高生活质量。

    气调保鲜库比冷藏库的优点；气调调库又称气调贮藏库，是当今**技术的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，控制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长21~28天，是普通冷藏库的4-5倍。库库体不仅要求具有良好的隔热性，减少外界热量对气调库库体不仅要求具有良好的隔热性，减少外界热量对库内温度的影响，更重要的是要求具有良好的气密性，减少或消除外界空气对库内气体成分的压力，保证库内气体成分调节速度快，波动幅度小，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本。 一、果蔬保鲜库的防寒原理 一般情况下，果蔬保鲜库的防寒原理。阿坝洲酒店保鲜库品牌

水果储存在新鲜水果的冷藏中可以很大减少水果和蔬菜害虫的现象。得到相应保障的商人的利益。阿坝洲酒店保鲜库品牌

    二、果蔬保鲜库的技术特色1、果蔬保鲜库**主要的技术特点就是它的效率，所以可以很大的降低用户的使用成本，减少维修和管理费用。2、其次，果蔬保鲜库的保鲜效果要比普通的蔬菜保鲜方式更佳，其直接利用果蔬细胞内的结构液作为冷库的能源来使用，从源头上确保了库内温度，不会因为温湿度过高等现象，影响了果蔬的保鲜品质。3、另外，果蔬保鲜库还有一个优点，那就是它的使用技术相当的简单，经济又环保，使用寿命长，性价比高，是资金不充裕果蔬企业的理想选择。 阿坝洲酒店保鲜库品牌

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