绵阳大型速冻库

时间:2020年05月08日 来源:

    速冻库的库温一般在-35~-40℃,进行物料的快速冻结使用低温冷藏库库温一般在-18~-20℃,进行速冻后的物料长时间的储存使用。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞机构死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。 所谓快速冻结,是指食品迅速通过其大冰晶生成区,当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。绵阳大型速冻库

    速冻库产品特点:a)采用多台压缩机组并联,可合理选取系统冷量配置富裕量,达到比较好配置。b)多台压缩机并联集中供冷,当其中一台压缩机出现故障时,不影响整个系统的运行,冷库温度不会波动,故障压缩机可单独拆除维修。c)在只开启部份冷库时,在自动运行状态下,系统可将全部冷量对开启的冷库集中制冷,可很大缩短预冷时间,保证水果的鲜度和延长保鲜时间。d)在只开启部份冷库时,在自动运行状态下系统可根据负荷情况,自动控制压缩机的开停,以便节能能源。(也可手动关闭部份压缩机停止工作)。e)系统自动积算压缩机运转时间,交替运行,防止压缩机过磨损,延长压缩机使用寿命。f)当机组部份压缩机工作时,冷凝器具有大量富余表面积,可增强换热效果,降低冷凝压力,提高机组的工作效率。 绵竹酒店速冻库报价多功能振动式网带速冻机:在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。

    速冻库首要用刁难食物、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工质料、电子仪表仪器等的恒温储藏。速冻库实际上是一种低温联合起来的冷气设备,速冻库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大许多,但他们有相通的制冷原理。速冻库的除霉除菌与消毒速冻库冷藏的烹饪质料和食物都有含有必定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌很多繁衍成长。为做好冷厍卫生管理作业,确保食物和烹饪质料的冷藏质量,就要定时地进行冷厍卫生消毒作业。速冻库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。

    速冻库在设计时应注意速冻冷库不同于其他几种冷库,速冻冷库对冷库的制冷效果有着严格的要求,速冻冷库的温度和冻结效率都合格才能起到速冻的效果。1、了解冷库的用途和实际工况,实地考察搜集冷库参数。冷库场地的具体参数很重要,冷库场地实际大小,周边环境等,都直接影响速冻库设计时所选用的制冷设备以及冷库的施工图等。2、根据冷库要存放物品的特性选择合适的冻结温度以及冻结时间。不同类型的产品温度要求也不同,例如金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品,冻结物的中心温度要达到-50度,才能保证其鱼肉的品质。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误! 关于速冻机节能、可靠、合理与智能化 各种速冻机内关于风量及风速的要求有所不同,其节能的方法也有区别。

    速冻机的气体制冷:我们这里所说的速冻机产品的气体制冷是一种常用的专业制冷手段,也是效果比较好的制冷手段,它主要是利用压缩气体推动膨胀机绝热膨胀,对外作功,使气体温度降低,而达到制冷目的。气体制冷循环也可以构成多级或复叠的形式。速冻机的叠加制冷:速冻机产品的叠加制冷与气体制冷有着本质的区别,它们的制冷原理有较大的差异。速冻机产品的叠加制冷主要是利于产品的制冷的功能进行重复性的制冷,这样可以获得比较好的制冷效果。有时也会用低温制冷剂的低压蒸发取得更低温下的制冷效果。 冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法。绵竹酒店速冻库报价

流态化式单体预冷速冻机:流态化式单体速冻机基础上增设预冷功能。绵阳大型速冻库

    活动速冻库的故障现象:活动速冻库库温出现波动发生原因:冷凝压力高压缩机频繁启动;吸气压力太低;膨胀阀失灵;温控器失灵;湿度太大解决方法:清洗冷凝器或维修冷凝电机;通知代理商检修;通知代理商检修;通知代理商检修;增加融霜次数。活动速冻库的故障现象:库温太高发生原因:制冷系统出现故障;电气控制出现故障;环境温度太高解决方法:通知代理商检修;通知代理商检修;超出了使用要求活动速冻库的故障现象:活动速冻库风机风量小发生原因:风机损坏;霜堵严重;回风口被堵塞解决方法:通知代理商检修;强制融霜;移走物品活动速冻库的故障现象:活动速冻库蒸发器霜层不融发生原因:融霜控制器有故障;加热器有故障解决方法:通知代理商检修;更换活动速冻库的故障现象:风机出现异常响声发生原因:风扇叶片松脱。 绵阳大型速冻库

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