泸州小型冷藏库
冷藏库房的设计；(2)生产主体用房设计生产主体用房应满足冷藏库规定。根据果蔬产品的特点和生产实践经验，大中型冷藏库房采用多层、多隔间的建筑方法，小型冷藏库房采用单层多隔间的方法；贮藏间容量从相对较大如300-5O0t向小型化如100-250t发展；库房的层高传统上多在一，随着科学技术水平提高，操作条件的改善和包装材料的更新，层高可增加至8-10m，甚至更高。小库容、高层间距的贮藏间既可满足果蔬产品不同贮藏条件和贮藏目的的要求，又有利于提高库房的利用率和便于管理．冷库设计，还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。 柑桔的冷藏温度为1-2℃左右，相对湿度在90%左右;而苹果的冷藏温度为+1~-1℃，相对湿度在90-95%左右;泸州小型冷藏库
西瓜在冷库中的储藏时间与多个因素有关，比如西瓜品种，西瓜成熟度，西瓜含水量，冷库温度和湿度等。8-9成熟，含水量在92%左右的西瓜，放置在温度为2-4℃，相对湿度为75%-85%的冷库中，可以储藏14-21天。国内主要的西瓜品种中，金钟冠龙属于中晚熟品种，新红宝属于晚熟品种，寿山属于中熟品种，应该是比较适合放在冷库中储藏的。西瓜的供应时间可以通过栽培方式(如春提早、秋延迟、保护地栽培)及南北方的调运来调剂,西瓜机械冷藏保鲜技术也是解决市场供应的提高经济效益的一种有效方法。冷库，在良好的隔热建筑库内，装有机械制冷设备，根据西瓜的贮藏特性，调节和控制贮藏环境中的温湿度及气体成分，以延长西瓜的保鲜期。用于贮藏保鲜的西瓜，应选择中晚熟的耐藏品种，其含糖量高，风味佳、色泽鲜亮，瓜蔓和果面均无病虫害。 泸州小型冷藏库门体用钢板夹泡沫板、胶条密封，库体用砖砌成，表面用防水粉抹面并喷白漆，内夹稻壳厚600mm作为隔层。
冷库的冷藏容量是怎么确定的？冷库的建筑面积是指建筑物各层水平面积的总和，即建筑物外墙所包围的全部各楼层面积的总和。库房的内净面积是指扣除墙体所占面积外余下的面积，即库房中各冷间内净。宽度与内净长度乘积的总和。冷间的有效面积是指冷询的内净面积扣除柱子、货堆与墙壁或设备之间的距离，货堆与货堆之间必须间隔的距离，室内走道等占用面积外余下的面积。各冷间有效面积的总和称为冷库的库房有效面积。冷间的冷藏容**是它的有效面积与有效高度的乘积，并以立方米表示。冷问的有效高度是指允许堆放冷冻品的实际高度，即冷间的内净高度扣除冷却设备或冷风道、货堆距冷却设备或冷风道的要求间距，货堆距室内地坪的要求间距等占用高度外余下的高度。各冷间冷藏容量的总和称为库房冷藏容量，简称为冷库的冷藏容量。
冷冻库冷藏库食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生无污染的组胺物质，人吃了会引起食物中毒;冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。冷库冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其结构细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的结构细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30℃温度下6小时，其腐烂速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上；将冷冻的鲜鸡蛋，放在0～15℃温度下达10天以上，因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用；冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜放在20℃温度下，比放在6～8℃的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。果蔬冷藏库的空气流速不宜过大，一般采用自然循环。
冷藏库对隔热材有什么要求在冷藏库的四周设置隔热材料的目的是为了阻挡外界的热流侵入到冷藏库库房内，影响库内温度的相对稳定。冷藏库建筑的维护结构除了有隔热层外，还必须有隔汽层，设置隔汽层的目的是为了保证绝热层的绝热性能。1.热导率低：热导率是衡量隔热材料导热性能的重要参数，热导率低可以减少隔热材料的厚度和用量。2.密度小：要求隔热材料的单位体积质量小，可以减轻冷库结构的载荷。3.吸湿性小：隔热材料的热导率与材料的密度、环境温度、湿度等有关。 保鲜冷库中的农产品在储藏时有哪些需要注意的？雅安肉类冷藏库厂家
冷库的冷藏容量是怎么确定的？泸州小型冷藏库
菱角冷藏库储存方法菱角冷藏库储存方法，菱角为菱科植物，在江苏等水域密集地区均有大面积种植。菱角以菱肉供食用，可作蔬菜，亦可作水果。**近的医药研究，菱角尤其是菱壳提取物能够在肝、胃等恶性疾病医治中起辅助医治作用。但是，由于菱角的深加工技术不成熟，同时冷藏保鲜技术不过关，生产旺季，大量菱角因滞销而腐烂，造成了经济损失和物资的浪费。因此，寻找有效的菱角保鲜方法是当务之急。菱角冷藏库储存方法，包括以下步骤：1)清洗分选：菱角采摘后进行清洗，洗去菱角表面附着的水藻和烂叶，清洗重复三次，彻底洗净；再对清洗完的菱角分选，把表面有损伤和嫩菱角剔除；2)臭氧消毒：清洗分选好的菱角放入常温下初浓度为2mg/L的臭氧水中浸泡10-15分钟，灭杀表面的致腐微生物3)通风晾干：常温下通风晾干表面水分；4)分装装箱：晾干后的菱角置于瓦楞纸箱中，每箱不宜超过5kg，瓦楞纸侧面应该开透气孔；5)低温储藏：装箱后的菱角置于2℃-4℃，湿度在98％-100％的低温高湿冷藏库中保鲜贮藏。 泸州小型冷藏库
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