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    然后再放入老油、八角、山奈、草果、白豆蔻即可。备注：红汤、老油的制作方法详见第17期光盘“味在成渝”。＊白味汤卤(称白汤,以10锅计)原料：活鲫鱼10条，金钩400克，淡菜(即贻贝)400克，番茄500克，葱段、生姜各50克，枸杞25克，盐40克，胡椒粉25克，鸡精150克，白汤25千克，鸡油250克。制作：1、活鲫鱼宰杀治净；金钩、枸杞、淡菜分别用开水浸泡40分钟至涨发;番茄洗净切片。2、将白汤入锅的另一边,放入鲫鱼、淡菜、金钩、番茄片、葱段、枸杞、胡椒粉、盐、鸡精、鸡油、生姜上桌点火,带汤烧沸即可。备注：白汤的制作方法详见第17期光盘“味在成渝”。“红油火锅”确切地讲应叫“红汤火锅”，是火锅中**有**性也是当***行的一种，但随着流行范围的扩大，“红汤火锅”的制作方法也有些差异，不过总的方法还是一致的，现在就给大家介绍一下川渝两地“红汤火锅”汤卤的制作方法：＊牛油红汤锅卤（10锅计）原料：郫县豆瓣1千克，糍粑辣椒、干辣椒、上等汉源花椒各150克,豆豉100克,醪糟750克,冰糖300克,老姜800克，大葱、大蒜各500克,八角、山奈、草果、白豆蔻、鸡精各100克,盐200克,胡椒粉50克，红汤20千克,老油3500克,牛油2千克，熟菜油、猪化油各1千克。餐饮加盟的相关行情有哪些。

    这样不仅可以降低我们的经营所遇见的风险那么开一家自助火锅连锁店大概需要多少钱?自助火锅连锁店加盟费用想必大家都对加盟行业有所了解，想要火锅店加盟需要向火锅店加盟的总部支付相应数量的加盟费用，不同的其加盟费用也有所不同，火锅店加盟费用的多少主要是由的度和火锅的品质以及值来决定的，对于加盟费用可以根据来进行选择和确定。黑龙江餐饮火锅招商价格就算大家选的加盟非常靠谱，大家在加盟的时候也必须要签订合同，签订合同可以保护双方的权益，这样对自己的开店也是有保障的。开店之前必须要学习：大家可以能认为火锅就是一种普通的火锅，只要熬出锅底就可以了。但是，其实火锅的锅底的熬制是有很多讲究的，一点不按照要求来就很难做出好吃的火锅。所以，加盟完成之后在开店之前必须要经过系统的学习，经过系统的学习之后才能够开店，因为系统学习之后制作出来的火锅才好吃，才能够帮助自己吸引顾客。特色火锅加盟是特色的绿色健康型火锅总之，火锅加盟并没有大家想象的那么简单，进行加盟的时候一定要按照正确的方法来进行加盟，这样的才是正确的。火锅加盟需要注意哪些事项呢?下面简单的给大家普及一下：关注事项一市场窥探：火锅加盟需要注意哪些事项尽管。四川地道火锅技术培训。邛崃美味火锅加盟哪家有优势

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如今火锅加盟店是当今的一个炙手可热的创业项目，深受广大投资者的喜爱和欢迎，对于刚出生社会的人来说，可能一开始觉得开火锅店是一件很容易的事，只要能够赚到钱那就是一个很值得投资的好项目，但是他们并不了解火锅店的加盟市场，很多内幕只有火锅加盟商知道。如今的火锅市场也产生了很多疑问，比如火锅加盟值得广大投资者来投资吗？***小编通过这篇文章为你进行详细具体的介绍。欲知更多详细的火锅加盟的相关知识，可以戳进网站进来看看，也可以拨打火锅加盟全国连锁加盟热线广汉品牌火锅加盟技术

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