自贡**火锅加盟配方

    然后再放入老油、八角、山奈、草果、白豆蔻即可。备注：红汤、老油的制作方法详见第17期光盘“味在成渝”。＊白味汤卤(称白汤,以10锅计)原料：活鲫鱼10条，金钩400克，淡菜(即贻贝)400克，番茄500克，葱段、生姜各50克，枸杞25克，盐40克，胡椒粉25克，鸡精150克，白汤25千克，鸡油250克。制作：1、活鲫鱼宰杀治净；金钩、枸杞、淡菜分别用开水浸泡40分钟至涨发;番茄洗净切片。2、将白汤入锅的另一边,放入鲫鱼、淡菜、金钩、番茄片、葱段、枸杞、胡椒粉、盐、鸡精、鸡油、生姜上桌点火,带汤烧沸即可。备注：白汤的制作方法详见第17期光盘“味在成渝”。“红油火锅”确切地讲应叫“红汤火锅”，是火锅中**有**性也是当***行的一种，但随着流行范围的扩大，“红汤火锅”的制作方法也有些差异，不过总的方法还是一致的，现在就给大家介绍一下川渝两地“红汤火锅”汤卤的制作方法：＊牛油红汤锅卤（10锅计）原料：郫县豆瓣1千克，糍粑辣椒、干辣椒、上等汉源花椒各150克,豆豉100克,醪糟750克,冰糖300克,老姜800克，大葱、大蒜各500克,八角、山奈、草果、白豆蔻、鸡精各100克,盐200克,胡椒粉50克，红汤20千克,老油3500克,牛油2千克，熟菜油、猪化油各1千克。我们专为新鲜而探索。自贡**火锅加盟配方

    店铺动态评分与同行业相比描述相符：/">比较高得分-同行业平均分)">服务态度：/">比较高得分-同行业平均分)">发货速度：/">比较高得分-同行业平均分)">店铺服务掌柜：/"data-spm="d4918097">锋铭服饰旗舰店客服：开店时长：10天猫10年店所在地：湖北,武汉企业资质：/maintaininfo/"class="tm-gsLink"target="_blank">"data-spm="d4918105">进店逛逛/popup/"mercury:params="id=62560179&itemid=62560179&itemtype=0&ownerid=b389a76d17c2bc0b9e8d3b2d247f9758"class="J_PopupTriggercollectionxshop_scJ_TDialogTriggerJ_TokenSign"data-width="440"data-height="290"data-closebtn="true">收藏本店。自贡主题火锅加盟公司传承蜀汉文化，严选鲜货菜品。

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