达州网红火锅加盟排名

作为特色火锅加盟店厨房管理的“傻瓜方法”——六常管理法，受到业界的普遍欢迎。这种简单、明确、系统的管理方法易于掌握，很好地解决了库房管理、物品管理、环境管理、工艺管理的一些问题，对于提高效率、规范行为、保持卫生、减少浪费起到了明显的效果。需要指出的是，六常管理法并不神秘，它是基于对人的行为强行固化的一种扩展式措施，并不为***或大型火锅店加盟企业所独有。任何餐饮企业都可以借用六常管理法的基本原理，加以改造后为己所用。l．六常管理法的**是对物品分类。特色火锅店厨房的设备和用具要分清是否有用。对于已经超过三个月没有使用过的物品，就可以视为无用，应将其送还仓库保管或直接报废处理。对留下的有用物品，进行合理分家，分别负责，专人管理。2．六常管理法的基本工作要求是“物品不回家，员工不回家”。为各自分家的物品设定长期固定位置，打格分区，摆放整齐。所有物品不得随意移动，更不得随意安放。在物品使用之后，没有放回到指定保管位置时，小火锅加盟店负责人员不得下班回家。必须找到物品，安放到指定位置后，才算完成当日工作。鲜货火锅技术团队蜀辣居。达州网红火锅加盟排名

制作：1、郫县豆瓣、豆豉、老姜400克剁成蓉，冰糖磨细，大蒜拍破。2、锅入牛油小火烧化，放入大葱、老姜400克小火熬香，捞出大葱、老姜后入熟菜油、猪化油小火烧至四成热，放郫县豆瓣蓉、姜蓉、大蒜、糍粑辣椒小火炒50分钟，放豆豉、干辣椒、花椒小火炒10分钟，放红汤用大火将其烧开，用胡椒粉、冰糖、八角、山奈、草果、白豆蔻、醪糟、鸡精、盐调味后小火熬20分钟，入老油用小火烧沸即可。3、上桌后跟黄喉、鳝鱼、鹅肠等料，并每人配一份蒜泥香油碟。＊清油红汤锅卤（10锅计）原料：郫县豆瓣1千克，糍粑辣椒、干辣椒节各500克,鲜青花椒150克,汉源花椒100克,豆豉、八角、山奈、草果、白豆蔻、香叶各50克,小茴香30克,丁香10克,老姜、冰糖各100克,大葱、大蒜、醪糟各250克，盐150克，胡椒粉50克，鲜汤15千克,熟菜油10千克,鸡精200克。制作：1、郫县豆瓣、豆豉剁成蓉，老姜切成米，冰糖磨细，大蒜拍破。2、锅***上，放熟菜油烧至四成热，下郫县豆瓣蓉、糍粑辣椒、大蒜、大葱、姜米小火炒30分钟至炒干水分，下豆豉、干辣椒节（提前用水烫1分钟）、青花椒、汉源花椒小火炒20分钟。邛崃正宗火锅加盟加盟成都网红火锅店蜀辣居。

近几年中，中国的餐饮行业市场可谓说是蒸蒸日上，越来越多的创业投资者都把眼光锁定到了火锅行业。火锅项目作为四川餐饮行业的领头项目之一，当然是作为投资创业者的优先考虑的项目之一，那么作为一个正牌的投资者，你如何才能够正确了解到火锅加盟哪家强呢？***小编就来给大家介绍一截火锅加盟实力比较雄厚的一家品牌，蜀辣居鲜货老火锅品牌。云南作为中国的AAAAA级旅游城市，当然让大众记得不仅只是云南的旅游景点，而是除了景点之外让所有人都流连忘返的那就是美食了，话说，云南的美食也是多种多样，有小吃，有中餐，有火锅；不过**让人难以忘怀的就属云南质量的川味火锅了，在云南地区能够把质量的川味带入云南地带，这也是一件很不容易的事儿了，而且还把四川质量的川味在云南地带演绎得有声有色。蜀辣居鲜货火锅就是一家火锅加盟实力特别强大的一家火锅加盟品牌，旗下的门店遍布全国多个地区，开到哪里就火到了那里。

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