绵阳**餐饮加盟加盟指导

精品千层肚：选用0.5斤白毛肚，工业化标准制作方法，采用全新的纯净水煮制方法，确保其酸碱度符合食品标准，用健康的理念去折射我们的口号“看的见得新鲜，老百姓的火锅”口感韧劲十足的同时又有糯性。

每一段留不住的岁月，都有一个极具传奇的故事，在成都人的生活中，都少不了吃串串。钢管厂五区五区小郡肝串串香是成都无缝钢管厂退休职工顾大姐1987年研发的味道，**早在成都***的春熙路天桥下摆摊，历经历史的沧桑洗礼，一口**老成都具有30年底蕴的锑锅，如今摆上了大街小巷…

不变的鲜美汤底，不变的品质食材,

十余年经典的一锅汤!

七味药食同源,调和天鹰椒、丁香、小茴香等食材成就久涮不淡的好汤底!

在食材的追求上，我们一直在努力探索。绵阳**餐饮加盟加盟指导

火锅古称"骨董羹"，因投料入沸水时发出的"咕咚"声而得名。火锅是我国古人**的美食，其历史源远流长，在唐代就已经很流行了。"火锅"在全国盛兴起来是18世纪末的事情了。乾隆年间，乾隆曾几次到江南，因为乾隆皇帝喜欢饮酒做诗吃火锅，所到之处，人们都为他的随行官员们准备了火锅。自此以后，南北各地火锅都极盛行。清朝嘉庆皇帝登基大典时，曾举办过盛大的火锅宴会，名为"千叟宴"，所用的火锅多达1500余个，其规模堪称登峰造极、令人惊叹！不过，更令人叹为观止的则是公元2004年10月在重庆举办的首届国际火锅节，据说那次在重庆南滨路主会场摆下2000余张桌子，有多达几万人同时享用火锅，其阵势、其规模、其热闹恐怕当今世界再没有可比的了。

口碑餐饮加盟技术四川地道火锅技术培训。

因顾客的要求和厨师们的琢磨，由此派生出来千变万化的火锅品种。

 如红汤锅可演化成：毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等

  清汤火锅可演化成：乳鸽火锅、甲鱼火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花色火锅

  如果非要问到底有多少种，恐怕连神仙也说不清楚。四川火锅变化太快了，太丰富了。

六、火锅菜的原料有哪些？

  火锅菜的原料非常***，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有：

 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

  禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

蜀辣居鲜货老火锅，2009年开创于四川成都，隶属四川悍然思郡餐饮管理有限公司旗下品牌。经过蜀辣居人近十年来的不断匠心打造，蜀辣居现己发展成为一家集餐饮投资管理、餐饮营销策划、食品技术与开发，底料研发与物流配送等多元化于一体的大型产业化品牌连锁餐饮机构，全国加盟店已逾百家。

    公司将中长期战略定位于，策略性布局全国一二线城市三十多个地区，一举拉开 “聚天下豪杰，创百年基业”之战略帷幕。

“传承巴蜀，创新辣道，乐食安居”，在蕴含着浓郁蜀汉文化、环境上乘的店堂之中，食客们大快朵颐，乐在食中，宾至如归，安享居家欢聚之幸福。

4、 其他员工在原材料里做手脚，那就有搞破坏的嫌疑了。  

主观上将火锅底料不炒香，其根本原因是流传餐饮界里的恶习在做祟。一些厨师（炒）料师自以为掌握了一门手艺，泯灭良心和厨德无休止地漫天要价，一些餐饮老板缺乏相应的专业知识，也只好忍气吞声，反过来又滋长了那些人的恶习。 

客观方面的原因：

1、 炒料师的理论水平问题。现在从事厨师或炒料师职业的人，大多是具有高中以下文化水平，甚至有的连小学也没毕业，不仅连**简单的基础化学，烹饪化学不懂，就连**基础的色、香、味的着色、赋香、呈味原理也不明白，如何能炒好料？你把他问急了，他就会说，师傅教我就这样做，为什么，我也不知道！   成都特色火锅品牌哪些比较有实力。万源口碑餐饮加盟

四川特色火锅加盟行情。绵阳**餐饮加盟加盟指导

加盟火锅，可以享受到公司提供的一条龙服务，从店面的选址到后期的开店到运营，每一个方面都为投资商考虑得很周全，让投资商能够顺利的开店成功。当你选择了火锅加盟公司以后，你会发现火锅加盟公司总部所采用的是标准化规范化的经营模式，对加盟商精品精心的专业化培训，着重提供加盟商的各项服务技能与店面的运营管理技能等。在店面的各项配备方面都能够得到全力的支持，更方便简单、灵活的经营模式，让更多的投资创业者看到了创业财富的商机

欲知更多详细的火锅加盟的相关知识，可以戳进网站进来看看，也可以拨打火锅加盟全国连锁加盟热线：，火锅加盟公司将会24小时接听你的电话，并给予您**详细的火锅加盟流程。 绵阳**餐饮加盟加盟指导

四川悍然思郡餐饮管理有限公司成立于2017-07-27，注册资本：30-50万元。该公司服务型的公司。悍然思郡是一家有限责任公司（自然）企业，一直贯彻“以人为本，服务于社会”的经营理念;“质量高速，诚守信誉，持续发展”的质量方针。公司始终坚持客户需求***的原则，致力于提供高质量的[ "餐饮加盟", "火锅加盟", "串串加盟", "中餐加盟" ]。悍然思郡将以真诚的服务、创新的理念、***的产品，为彼此赢得全新的未来！